tirsdag 28. juni 2016

Kald borsj


En litauisk kollega kom med et glass salte og sure rødbeter (ikke som de norske søte og sure) til meg sammen med oppskrift på kald borsj


Så i dag (suppetirsdag) lagde jeg Saltibarsciai (uttales chaltebarstji)

1 liter kulturmelk el naturell yoghurt
1 skje rømme
1 bunt vårløk i små ringer
1 agurk i små terninger
1 bunt dill finhakkes
2 kokte egg
0,5 l salte og sure rødbeter i lake
Salt


Alt blandes, men ha eggebitene som garnityr

Serveres med kokte varme poteter


Frisk og god suppe på en varm tirsdag!




Ingen kommentarer: