Pizza-pizza

Da vi bodde i Tromsø begynte mor plutselig å lage noe som hu kalte for pizza. Pizza!

I dag elsker alle pizza

Men på 80-tallet..

Når man e vokst opp med kjøttkaker, svinekoteletter og tørrfæsk så er det ganske spesielt å plutselig måtte forholde seg til noe som kalles PIZZA, som pissa liksom..

Italiensk, sa mor! Italiensk, tenkte eg, kf?  Eller wtf som vi sier i dag (kf betyr forresten "ka farsken") Kati begynte mor å interessere seg for Italia?!

Eg va (og e) ei ganske bestemt dame og smakte ikke på pizza før jeg var 14!

Og jeg fikk ikke noe annen mat, hvis jeg ikke ville ha det som bordet bød, så måtte jeg greie meg uten mat! Mor og far og bror nøt pizzaen med stor appetitt, jeg smurte meg noen (veldig gode) Wasa knekkebrød med Sjokade!

Men etter at eg endelig smakte på pizzaen til mor.. Ja da angra eg hver dag etterpå - for at eg ikke smakte på pizzaen allerede da jeg var 11

Pizza! Jeg elsker pizza!

Har brukt mors oppskrift siden dengang! Den er så GOD!

Men jeg elsker ALL pizza, det beste jeg visste var å smake på andres hjemmelagde pizza. Pizza sier noe om dem som lager den

Ei venninne i barneåra i Tromsø lagde den i kakeform, som ei kake, altså, med masse (virkelig enormt mye!!) løk i ringer og den måtte stekes i ca 57 minutter, kan ikke huske at det var kjøtt eller tomatsaus eller noe på den, men smaken glemmer jeg aldri! 

Den var salt og søt og sødmen i langstekt løk er en av de beste smakene jeg vet den dag i dag.

Ble plutselig glutenintolerant i 2010 (pga borreliose), så det ble en periode med testing av glutenfri bunn, blomkålbunn og et par andre varianter. Alle gode.

Men så "fant" jeg ei som heter Ingvild. Hu har en superfin blogg som jeg titter innom støtt ( http://skattar.blogspot.no ) Hu ba meg prøve speltmel.

Og jeg tåler spelt! Ohh lykke! 

Så nå lager jeg pizzabunn av spelt og den er supergod!

Og her kommer oppskrift (til 4 pers) bruk gramvekt

320 gr spelt

10 gr salt

5 gr tørrgjær

2 ss olivenolje

1 glass vann ( el 2 dl )

(Jeg bare slumper, så kanskje jeg lyger når jeg angir vekta på salt og gjær, drysser bare over litt av begge.. Men mel og vannmengden stemmer hvertfall)

Bland sammen alt (skal bli en bløt deig) og la heve noen timer under lokk (jeg legger en tallerken over deigbollen)

Den skal altså være bløt!

Varm pizzastein ( vi har en skiferstein ) i ovnen 1 time på max varme før vi begynner å steike

Legg en klatt deig på et bakepapir og dra den utover med slikkepott

Legg på ønsket fyll

nå bruker vi ikke mors oppskrift lenger, men tomatsaus, choritzo og mozzarello (og basilikum når den er ute av ogn!)

Og steik i 5-7 minutter (ikke 57!)

Strø på frisk basilikum, skjær i passende biter og spis! Det går så raskt at vi spiser ved komfyren!

Og i morgen har vi deig til to pizzaer til - til lunsj

Gjenbruk av gardiner

Disse gardinene hang i kjøkken/spisestue i byhuset da vi kjøpte det for 22 år siden. Vi brukte dem ei stund, men vi liker i grunnen byvinduene våre best uten gardiner..

For 3 år siden ble de hengt opp i stue og kammers og kjøkken på Kleiva og sammen med hvitmalte vinduskarmer (som var brune!) gjorde det noe med lyset og stemningen i rommene.

Nå er planen å bruke dem på 3 av soverommene på lemen, men de er litt for lange.. Rune har målt og funnet ut hvor lange de skal være og må vel ta symaskinen fatt selv om de skal bli ferdig noengang?! Jeg blir sliten bare av tanken på å sy noe som helst.

Men nå er Tysklandstur nærmere enn noen gang, så kanskje gardinene blir ferdige i februar allerede?!

I dag er det fredag, sola skinner innimellom regnbygene og jeg hadde trengt en luftetur, men får hvile litt først.. Må alltid hvile litt først 

Lys i mørket

Dramatisk himmel over Flatholmen i dag

Utsikten ut kjøkkenvinduet nå

Det har ligget et grått og vått lokk over oss i dag.

Men akkurat nå før sola skulle ned, åpnet skylaget seg og slapp inn litt sol til oss. 

Og sol liker vi! Oi, julekakeboksen har visst stått på hylla siden sist jul, jaja, så slipper vi å lete etter den ;-) Bare tørke litt støv kanskje, eller kanskje ikke

Serveringsbrett fra 1980

Tante Helene dro på cruise og kjøpte serveringsbrett med kart fra Florida.

En gave som har vært i daglig bruk i huset på Kleiva!

Ikke som serveringsbrett, men som brett hvor oppvaskede kopper og kar ble satt for å renne av seg før håndtørking.

Kartet ble etter årelang bruk slitt bort og for noen år siden fant jeg en fin serviett med kyr på og brukte decoupageteknikk på brettet.

Og forrige helg ble det endelig tatt i bruk som serveringsbrett!

Tusen takk

for koselig snailmail Solfrid, you made my day, og tårene mine vet du, de sitter løsere enn noengang

Klem tilbake

Tidsmaskinen min

Ja, kaller ir-badstuen det, på 5 minutt blir man like svett som om man skulle være i Dubai, 60 grader hett

😂

Føler jeg ser litt litt tåpelig ut når jeg sitter i den, og googlet litt for å se om det finnes andre løsninger på portable/mobile saunaer og fant vel egentlig trøst i at de fleste andre ser urkomiske ut også

Rune ville prøve den en kveld, og han gikk "all-in", og så ble det mye moro og hassegai som vanlig, tihihi

Her kommer andre badstuer:

Her er en med snap-on/snap-off løsning for hode, det var nok en slik Rune burde hatt

Og her en terningvariant

Finnes også for barn!

Familievarianten! Hahaha. Her kommer far med den sureste tåfisen, mens mor holder pusten og smiler sitt fineste smil

Og er man glad i (brød og) sirkus er det denne man trenger

Og det finnes tilogmed en variant for benløse!

Oi, dette må være luksusmodellen! "Nytt mønster" og greier

Denne! Denne kunne passet på Kleiva! Må bare ikke forveksles med kjøleskapet..

Pickup har vi jo..

Men den beste saunaen jeg fant på nettet er denne! Finsk såklart og mobil! Fantastisk!

Jeg bruker min annenhver/tredjehver dag og NYTER halvtimen, i dag har jeg i tillegg fått healing så i dag er livet nokså bra

Nå er det middag

Gooo lørdagskveld

Her sto vi

da rådygeita og kalven hennes kom løpende fra venstre. Hu hadde kjent lukta av oss og hørt hundene og løp forbi oss for å komme inn i sikkerhet i skogen til høyre for oss.

Takk for en fin opplevelse en fredag morgen i november og takk for turen Elisabeth og Piffi, den var svært etterlengtet og nødvendig, veldig glad i deg, kjære venninne 

Min dyrekjære venninne

kom på besøk i dag og hadde med seg adventskalender til Freia, den er SÅÅ fin og har SÅÅ mange spennende dufter!

Freia kunne visst tenkt seg å smake på innholdet allerede i dag 

Jorunn har nettopp vært i Amerika og har kjøpt med seg hundegodt fra San Fransisco

Litt uvant smak, mmm Mmm, nam!

Veldig, veldig godt!

Stoooor smask til tante Jorunn fra Freia (som har veeeldig lyst å smake på kalendergavene NÅ)

Et smykke av et skrin ;-)

Jeg er over gjennomsnittet opptatt av skrin og esker laget i tre og dette vakre patinerte og store syskrinet lå på Finn og fristet i lang tid..

For noen uker siden kom det i hus, det var ganske skjevt, vinglete og slitent, men absolutt verdt 200,- 

Nå er løse deler limt og skrudd fast, det er rengjort og i grunnen helt klart for bruk..

Blir scrappeskrin! Må ha litt scrappesaker  på Kleiva

Og nei, det skal ikke males opp igjen, selv om det er aldri så slitent i malinga..

Mørketida er over oss

Ja for det er ikke bare nordpå det er mørketid, her på Kleiva mangler vi også sol noen måneder i året. Eller 6 uker før og etter jul som vi liker å si, det høres liksom ikke så lenge ut da.. 

Nordsiden av fjorden ligger badet i sol, men her må vi altså vente til februar før vi ser den igjen

Vi har tatt opp vannet, drenert alle rør, satt inn alle møbler, stengt alle dører inne og ute i alle hus. Det er minus 1 nå og alt fryser. I kjeller og førsteetasje står det litt varme på for å unngå frostsprengte rør. Det kan være lenge til noen skal til Kleiva igjen nå. Hvis ikke snekkerne plutselig får ånda igjen da, de har nemlig et oppdrag som gjenstår, golv og vegger i kjøkken..

Apropos stengte dører. Døra inn til fjøset er fin og patinert etter 100 år her og kanskje 100 år en annen plass. Tømmerkassen i løa er hvertfall kommet fra andre sida av fjorden, ingen husker lenger fra hvor

Over eidet i dag var det rene påskeidyllen og jæskla glatt til tross for vinterskodd bil, vi er på vei til byen igjen

Takk for nå Kleiva, håper vi sees snart

Nytt elektrisk i ståva

Rune har lagt opp nytt elektrisk i ståva i dag, samt hengt opp gardinstenger OG blondegardiner, å det bliiir sååå koselig her! Alle gamle stikkontakter og brytere er forresten tatt i bruk igjen, de passer best

Jeg tror jeg blir her jeg, Rune

Østavind fra alle kanter

Dette blir nok årets siste klestørk på snora bak løa, neste gang vi skal inn skal det bare hviles

Og puter og dyner som lå i en haug på trappa for å lagres til neste bålbrennedag FLØY avgårde

Det blåser noe helt enormt og det koker nærmest på fjorden

Eldhuset står heldigvis i le for østavinden nedenfor løa

Ei skyggja i stronda

I denne falleferdige skyggjå hadde Håken i Uppså båten sin og eg syns å huske at trerobåten far brukte også lå her.

Håken er borte, far er borte og det er ingen som bryr seg om skyggjå til Håken lenger

Håken sitt hus sto i strondå litt lenger ute, du ser den oppmurte steinmuren og oppe i lia snør det

Snø i lufta

Jeg syns dette året har gått så utrolig fort selv om det har vært tungt og stridt på så mange måter. I dag nyter jeg snø i lufta og kald, frisk luft i lungene. Nå skal jeg straks hvile litt på benken i kammerset

Vi putler på

I -92 lærte jeg å hekle, og hekla bl.a slike gardinkapper som jeg tenkte jeg skulle ha på mitt framtidige kjøkken. 

Det ble med tanken. I det som ble mitt kjøkken er det ikke store nok vinduer til at disse ville passet.. Så da havna de i "arkivet"

Men da vi begynte å pusse opp huset på Kleiva så håpet jeg at disse endelig kunne komme til heder igjen. Og som tenkt så gjort, skaffet spennstang og fikk dem opp (dette er riktignok IKKE et av vinduene på kjøkkenet for der er det på langt nær ferdig), men det er viktig for meg å få se dem i bruk på Kleiva nå, så i dag fikk denne ene gleden av å skinne litt i ståva. 

Rune fikk ut alle gamle madrasser og puter og dyner og hygget seg med et aldri så lite bål.. Og så fikk jeg støvsugd, tak og vegger og golv for makkamjøl og musadrit og vasket alt med godt grønnsåpevann så nå dufter det grønnsåpe på lemen.. Og nyinnkjøpte madrasser og dyner og puter venter på å komme på plass i sengene sine

Og kruttsterk te må til og hvile, MYE hvile. Det snør forresten i dag. I høyden, her på 36,5 m.o.h kommer nedbøren som vedis. Det er bitende kaldt, Østlig kuling og 2 grader

Naturens magi

 En fin morgen med sol og regn og regnbue over vesle Flatholmen

Hund i soloppgang

Haletuppen til Freia er som en fakkel i mørket, og i soloppgangen er det akkurat som det er ledlys i den. Ishvitt lys