Eggecognac og sølvkake

I dag lagde jeg eggecognac før mennene sto opp, oppskrift her

Men hva gjør man med ørten tiloversblevne eggehviter? Pavlova, sa mennene, men vi har ikke bær, sa jeg.. Så da guglet jeg litt og fant oppskrift på sølvkake, veldig godt, det glutenfrie melet gjør nok at denne smuldrer mer enn andre kaker pga lite bindemiddel da det kun er eggehviter, men ble altså veldig god og skal bakes igjen