Frøposer - igjen

Ja jeg koste meg veldig med å tegne (og å skrive på, for sikkerhets skyld 😂) på disse i helga

Samler frø og de har det bedre i papirposer enn plastposer, hvertfall når de er nysanka

Visning i vinslottet

Vi fikk en kasse beregna til 3-liters kartong, men siden vi ikke trenger det så bygde Rune den om til fuglekasse. Derav navnet vinslottet. Sist helg hang han den opp og denne helga var det visning

Moro!

Endelig - havørn

I dag da Freia og jeg skulle ut på tur hørte jeg at måkene i fjorden var svært opprørte og tenkte at det kanskje var ørn på ferde

Og det var det og for en gangs skyld lå kamera klart på trappa med den lange linsa montert! Flaks

Det ble mange fine bilder av den flotte fuglen. Hu var ikke spesielt redd oss heller der hu slo seg ned bare 30 meter unna

Frøposer

Jeg har jo blitt litt hekta på frø og sånn og plukker med meg det jeg finner av frø og fruktkjerner, om alt blir planta er vel en annen ting, men de går jo ikke ut på dato..

Og i stedet for å ha dem liggende i lommer og plastposer så klippet jeg til og limte sammen en drøss poser til å ha frø i

Med noen enkle strektegninger og akvarellblyantfarger og litt tekst ble de enkle og beskrivende, og så er det en hyggelig kveldssyssel

Trenger ca 10 poser til.. Gresskar, squash, akeleie, petunia, minipetunia, nellik, valmue osv

Såtid

Det er god gang i det meste av det jeg har sådd til nå, og det er stadig nye sorter som må i jord

I dag har jeg sådd basilikum, gressløk og persille, de to sistnevnte fra egenproduserte frø, håper eventuelle planter blir fine!

Uglekasse og fuglekasse

For to år siden hadde vi uglebarn i eplehagen på Kleiva og det var så koselig at vi har snakket om uglekasse siden. I vinter snekra Rune et digert beist av en kasse

og i helga hengte han den opp. Henta spon på saga til naboen og putta i den som «madrass»

Snart henger vi opp viltkamera i treet som står i mot slik at vi kan bli orientert om noen flytter inn

Og så

Vi fikk en trekasse i gave til å ha treliters kartong i, men det har vi ikke bruk for, så den ble bygget om til fuglekasse

Den blir forhåpentlig hjem til svartmeis som ble klekket her i fjor

Nye jaktmarker

I dag prata me med hyttenaboen ved fjorden og han har også reagert på at fuglematen dei heng ut forsvinn

Seinast i går morgest høyrte dei et smell på terrassen og la merke til at fuglematen var borte og etter å ha høyrt og sett mine snappar var han overtygd om at det er mår

Så no skulle han hengje opp mårfeller han med

På veggen no heng ein kremfløytekartong med delfiafett og ulike frø, så heng det eit hønsenett med laks. På fella som er lada med honning har eg lagt senar og slikt fra elgkjøt og på fuglebrettet ligg det frø, havregryn og brød

No MÅ det vel verta fangst?! Og viltkameraet er konfigurert og har fått simkort slik at det sender oss bileter om det skulle skje noko

Hotte reker og avocadosalat

Lag en marinade av

0,5 dl olje
0,5 ts (teskje ja) honning
10-15 dråper tabasco
En god neve fersk koriander
En sitronsprut
2 hvitløksfedd
Salt

(Jeg kjørte marinaden sammen med stavmikser)

En boks pilla reker 350 gr ca
2 avocado i terninger

Alt blandes sammen

Oppskriften ble til mens jeg sto ved kjøkkenbenken og smakte meg frem

Ble lunsj på Kleiva i dag og Rune elsket det!

Ser kanskje ikke så delikat ut, men var veldig godt

Ramen med kylling

Jeg er fortsatt veldig glad i supper og stadig på jakt etter gode suppeoppskrifter

Har hørt masse skryt om ramen og hadde en liter kjempegod kyllingkraft stående så da ville jeg prøve   denne asiatiske suppa. Oppskrifta er Lise Finckenhagens

Hadde 2 ts sesamolje i en gryte på middels varme

Stekte 3 ts revet ingefar

og 3 ts revet hvitløk noen minutter 

Så hadde jeg kyllingkrafta oppi og

3 ss soyasaus og

2 ss mirin

Så skar jeg 2 gulrøtter i tynne strimler

Og noen tynne brokkolibuketter

Kokte to egg, skulle vært bløte, men så ringte telefonen og de fikk et par minutter for mye

Hadde tre lårfileter av kylling som jeg strimlet og kokte

Og hjemmelagde eggnudler (pastaoppskrift + 1 ts salt) som kokes i vann med 2 ts natron

Nam!

Smakte veldig, veldig godt

Blodtørstig - eller øye for øye, tann for tann

Torsdag morgen dro jeg til Kleiva og der var fuglematen forsvunnet - igjen. Sammen med alle eplene som hang i løeveggen og alle eplene som jeg hadde hengt som julekuler på den vesle grana.

Flere poteavtrykk på veggen var det og kommet

Og nå ble jeg sikker på hvem tyven er

Ikke en småfugl å se hele helga, bare noen fjær, han har nok spist dem og

Freia blir helt gal av lukta og har løpt og løpt inn og ut av løa og fjoset og rundt og rundt for den holder seg åpenbart under golvet i løa

Hadde det bare gått an å skremme den bort, men den lar seg tydeligvis ikke skremme av den ville hunden vår, engang, så nå tar vi mer drastiske virkemidler i bruk

I går kom snille naboen med ei felle som vi lada med en klut innsmurt med honning. Høres ikke særlig fryktinngytende ut å bruke honning på en klut, men honningfeller skal man ikke kimse av

Nå er det bare å vente og krysse fingrene, det har pleid å hende noe et par døgn etter avreise

Nå er sola tilbake

og lørdag fikk vi et lite glimt av solstråler på Kleiva før det skya over og begynte å regne
Vi har ei fin tid foran oss nå

Og naboen fortalte at hu pleier å ta inn «julelysa» første soldagen! Ei fin markering syns eg

Grove surdeigslapper

Jeg kjenner at magen er i bedre form på surdeig enn på cøliakibrød
I dag lagde jeg grove surdeigslapper på slump

2 ss surdeigsstarter

1,5 dl sammalt økologisk spelt

Vann til det ble grøtkonsistens

Lot stå på benken noen timer og boble
Så hadde jeg oppi

2 sammenvispede egg

1 ss sukker

1,5 dl glutenfri økologisk havregryn

1 ts bakepulver

50 gr smelta smør

Og mer vann til det ble sauskonsistens og lot det trekke ca 30 min
Stekte dem i smør på stekepanne

Jeg har laget dem på nytt og da stekte jeg dem på takke, med enda bedre resultat

Stemødrene spirer

Det var fart i dei oransje og dei raude og, samt dei som eg kalla «fargemix», ellers var det ikkje noko liv å sjå. Kanskje det ikkje blir noko av dei andre??

Finn og jeg og hjemmelaget pasta

Da sønnen var hjemme i julen hadde han lånt med seg pastamaskinen til kjæresten og lagde hjemmelaget pasta til oss. Hekkan så godt!

Jeg satte min gode venn Finn i gang med å finne meg en pastamaskin samme kveld!

Det er en god del rare pastamaskiner der ute viser det seg, så etter å ha lest meg opp litt på ulike maskiner fant jeg ut at jeg ville ha en Marcato Atlas 150, det tok noen uker før rett maskin til en bra pris dukket opp, men Finn fant en bare 15 min unna

Denne ble min for bare 150,- «brukt én gang for 15 år siden» og siden hadde den stått lagra i en bod som nå skulle tømmes pga flytting

Jeg vasket og pusset den godt og så noen Youtubefilmer om pastalaging og i går ble det hjemmelaget pasta til middag. Og jeg må bare si: hekkan så godt! Og enkelt! Og hekkan så MORO!

Så i dag ble det jammen meg pasta igjen! 

Den ser litt skitten og melete ut her, for jeg kom på, litt uti produksjonen, at jeg måtte ta litt bilder ;-)

Oppskrifta er kjempeenkel:

100 gr mel og ett egg pr porsjon

Jeg laget av 200 gram økologisk spelt og 2 romtempererte egg, deigen skal pakkes inn i plast og legges til hviling i 30 min før man begynner å rulle deigen gjennom maskinen

Det er to kuttere på denne, både tagliatelle (som er den standard kutteren som finnes på alle pastamaskiner) samt tagliolini som er disse smale. I går lagde vi tagliatelle, i dag ble det tagliolini

Det blir nok en del pastalaging fremover for dette var supergøy! Og supergodt