Mer baking

Rune fyller år og jeg syns denne hilsenen fra Runes kamerat Harald er så fin 

Harald er forresten en veldig fin fyr

Ja så feirte vi Rune sin dag med glutenfri gulrotkake med grønn laktosefri ostekrem. 

Vi tok med oss kake, kaffe og servise og gikk bort til mor så hadde hun litt selskap også

Mor er dessverre ikke så sprek lenger, men vil bo hjemme så det må hun få lov til. Vi hjelper så godt vi kan med daglige gjøremål. Hundene er til stor glede når de kommer på besøk og Freia finner fort et villig fang hos henne

Sykt enkel og veldig god oppskrift på glutenfri gulrotkake

2 egg

2 dl sukker piskes til eggedosis

3 dl glutenfri melblanding

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1 ts kanel

Siktes i eggedosisen

3,5 dl raspet gulrot

0,5 dl rapsolje

Blandes i eggedosisen

Stekes i godt smurt springform i 40 min på 175 grader

1 pk Laktosefri Philadelphia, litt over 100 gram

Blandes med 1,5 dl melis

Og 40 gram mykt melkefritt smør

Litt finrevet skall av en godt vasket sitron

Ha gjerne oppi noen ts sitronsaft

For en frisk og godt ostekrem