Eplerifleng

Rune plukket en kasse med Gravenstein på Kleiva nå sist! Jepp.. En kasse full! Og vi liker jo ikke epler engang, ikke rett fra treet hvertfall.. 

Hadde vi nå bare hatt den fruktpressa som jeg hadde på budsjettet for 2 år siden! Da kunne vi plukket ALL frukta og presset den til sider, mmm..

Skrelle, stikke ut kjernehus, dele i skiver..

Jeg har lovet mor å bake til dem på sykehjemmet

Strø på sukker og kanel

Smuldredeig er jo enkelt da, bare smør, mel og sukker

Så da ble det 4 kaker i en fei.. Uten at det viser nevneverdig i kassen..

Tror jeg må på nettet nå og bare kjøpe den fruktpressa slik at den er klar til neste  høst

Oppskrift

Skrell 10-12 syrlige epler

Ta ut kjernehus og del i skiver

Legg i ildfast form

Bland 3 ss sukker og 1 ss kanel og strø over

75 gram romtemperert smør (melkefritt)

2 dl mel (jeg bruker glutenfritt)

2 ss sukker

1 knivsodd salt

Blandes sammen til smuldrete deig og legges oppå eplene

2-3 ss finhakkede mandler strøs på toppen

Stekes på 180-200 grader i 40 min

Serveres lunken med stivpisket laktosefri kremfløte eller laktosefri iskrem

Mmmmmm! Sånne epler liker vi

Og en skarpøyd leser ser nok at den ene kaka fikk båter i stedet for ringer.. Har en utstikker som fjerner kjernehus og lager båter i en operasjon.. (For sånne late bakere som meg..) Men kaka blir best med epler i ringer, altså, tror eg..