Når jeg er alene er det så deilig å slippe å ta hensyn til Runes matønsker
Så da blir det veggis hele tiden
I går lagde jeg ovnsbakt søtpotet med kryddersmør av frisk ingefær og gressløk
Nydelig!
To små søtpoteter vaskes godt og tørkes og prikkes masse hull i med gaffel
Strø et lag havsalt i en ildfast for og sett søtpotetene oppi.
Ca 45-60 min på 200°
50 gram smør (jeg brukte vegansk av raps)
2 ss revet ingefær
1 bunt grovhakka gressløk
Hadde sikkert vært lurt å most det godt sammen med stavmikser, men siden jeg ikke har ubegrensa med vann så sparte jeg oppvasken 😆
(og nei, det er IKKE et hårstrå du ser i søtpoteten, det er en fibertråd fra ingefæren)
