Artisjokk til forrett på ein tirsdag

Jeg sådde to artisjokkfrø i vår, bare to og mest for moro, da jeg hadde hørt at artisjokk var så vanskelig å få til, artisjokkene spirte og vokste seg store og ble planta ut og der fortsatt voksten

Noen måneder seinere ble de høsta og i dag ble de kokt og spist. NAM!

 Vinaigret (eller saosen) laget jeg etter en oppskrift jeg fant på meny sin nettside
1 dl olivenolje
1 ss akasiehonning
1 ts dijon sennep
1 stk fedd hvitløk
2 ss sitronsaft
hvitvinseddik

Og artisjokken la jeg i kokende lettsaltet vann med økologiske sitroner i skiver og lot det trekke til artisjokkene var møre

Ahhhha sååå godt det var, skal definitivt så artisjokker igjen!