Eplemost og sider

Vi henta alle eplene sist helg og i dag var det tid for å presse

Vaske

Dele

Kverne

Presse

Tappe på flasker

Fryse

Og så hadde jeg 5 liter i ei gryte som jeg satte kaldt og etter ei uke tilsatte jeg 500 gr sukker, frisk ingefær og et par kanelstenger og tappet på flasker

Til jul vet vi om det blir sider

Eplemost

I går pressa vi 10 liter





I dag har jeg vært å kjøpt flere kanner, nå er de vasket og klare, så i dag presser vi resten


Husflid

Husflid

I kveld har vi kutta epler, kvernet og presset, silt og fått på flasker










12 liter eplemost

Johan (naboen) ble kjempeglad for halvannen liter ferskpresset eplemost av epler fra egen hage! Han lurte litt på om han skulle sette den til gjæring 😂 Hadde masse gode historier fra besøkene hos svigers i Hardanger

Vi setter IKKE flaskene til gjæring

Naboens epler

Naboen vår her i byen har alltid hatt grønnsaker, frukt og bær i hagen og har alltid vært flink å høste

I år har jeg lagt merke til at de flotte eplene bare blir hengende, så i går spurte jeg om han ikke hadde tenkt å plukke dem, «nei fan det orke æ ikke i år (han e nordlending), vil du ha de!?»



Og det vil jeg jo! Blir ikke rare mostproduksjonen av de få eplene vi fikk på Kleiva i år..

«Veldig gode epler» sa naboen og det var de virkelig! «Treet er fra barndomshjemmet til kona og har stått her i 55 år».

Jeg tror aldri jeg har smakt så gode epler! Må spørre om å få ei grein jeg kan pode til våren!!!

I kveld skal vi presse epler, så da skal Johan få noen flasker med most som takk for eplene

Men først må de vaskes godt

Søndagswalkabout

Gjennom varierende, og bratt, landskap

Og herfra tok vi (Freia og jeg) grusvegen tilbake til "sivilisasjonen" 

1,5 timers tur - godt for kroppen og sjela, ikke så godt for knærne, men NÅ skal jeg varme opp komlemiddagen fra i går og nyte mitt eget gode selskap og et stort glass iskald hjemmelaget eplemost og ikke gå en eneste "turmeter" mer i dag

Rosa eplemost

Rune plukket vintereplene i dag, Ingrid Marie. Treet er snart 100 år gammelt og bærer ikke så mye frukt lenger, men det som blir av frukt, smaker helt fantastisk, og enda bedre blir de når de får stå på kaldt lager noen uker. 

Men siden vi har anskaffet oss kvern og presse så må jo mesteparten bli most

Og se, denne ble rosa! Såå fin :)

Litt kort i smaken, frisk og ikke så sødmefull som høsteplene vi presset for noen uker siden, men veldig god og veldig økologisk, nam!

Og siden det var så isende kaldt i dag så lagde jeg en varm drikk med nypresset ROSA eplemost, litt sitronsaft, kanelstang, nellik, epleskiver (og akevitt)

Altså ca sånn til to voksne

2 dl eplemost

8 cl sitronsaft

Kanelstang

Nellikspiker

gis et oppkok

Helles i fine kopper

Ha i 4 cl akevitt og

epleskiver i hver kopp

Ingrid Marie, voksaktig tykt skall, med fargevariasjoner fra mørk rødt til gult til lys grønt, sprøtt fruktkjøtt når eplet er nyplukket, frisk kort smak, ved lagring på kaldt lager noen uker blir fruktkjøttet mer satt, sødmen kommer tydeligere frem. Best å spise etter 2-4 uker, syns jeg

Eplemost

Det meste er tappet på halvlitersflasker i plast

Men gi-bort-flaskene er i glass, denne skulle "bare" til mor, så det ble en meget enkel modd på etiketten

Tidligere har det vært en annen sort eple på flaska som man får JORD under neglene av å stelle med

Fingerneglene blir imidlertid brune av å stelle med "søteple" også, så derfor limte eg bare en liiiten lapp over 

Mor syns det smakte helt himmelsk godt og det har hu helt rett i, og ble forundra over at det hverken er tilsatt sukker eller vann

Vi og

Husflid

Søndag tok jeg ansvar, kjøpe fruktkvern og presse og fikk endelig brukt opp feriepengene mine, haha

Tirsdag ble utstyret levert på døra her og i dag gikk vi i gang, Rune med kink i ryggen og jeg - zombien.. huffsa.. en herlig gjeng

Rune har et lite arbeidbord som er åpent i midten og det passet superbra som kvernestasjon

Rune kvernet

Og her er masse eplemasse klar til pressing

Og Rune presset

Og ut rant litervis av deilig eplemost!

Jeg tok bilder og fikk mosten på flasker og i kanner, noe på frys og noe i kjøl

Deilig å ha fått nytta eplene. Neste år vil vi forsøke å enten koke saft av eplepulpen eller sette vin på den, ble mye kass..

Men nå er det kvelden, bokstavelig talt, og med god samvittighet 

Pjuhh