Surdeigspause

Jeg er blitt så brødmatlei i det siste og det kommer jo bare av at jeg har variert lite på brødmaten.

Det ble litt styrete for meg å holde surdeigskulturen i gang samtidig med at jeg flyttet så mye mellom byen og fjorden, men nå er jeg blitt så sugen på surdeigsbakst at jeg skal greie å stå i det «styret», det er jo bare å ta den med, og surdeigsbrød blir man aldri lei, for det er så varierende smak fra bakst til bakst

Mandag bløtla jeg noen flak med tørka surdeig



Og surdeigsstarteren er mata flere ganger pr dag. I går satte jeg brøddeig og i morgen, før frokost, blir det steking på stein

Guhh som jeg gleder meg til frokost i morgen