Fiskeburger - helt enkelt

Potet og rød og gul løk i biter stekes i ovn -
20 min på 200°

Vend rundt

Legg på to fiskeburgere og stek i 10 min til, snu burgerne halvveis

Nam

Og så ble det ENDELIG

aure!

I kveld skal vi kose oss med disse to flotte, nykokt kald aure med gode poteter og rømme, NAM som vi gleder oss

Ferdig kokte, nå skal de i bekken for svaling

Torsk i form

Verdens enkleste og beste torskeoppskrift

Torskefileter til 4
1 purre i biter
Salt og pepper
Laktosefri fløte
1 boks hakka hermetiske tomater
Eller som her, en pakke cherrytomater

Server med kokte poteter

I ovnen på 200 grader i 30 min

Nam!

Torsk med eplesjysaus

Jeg elsker torsk og dette er en av torskeoppskriftene jeg aldri blir lei.

Eplesjysaus

1 flaske eplemost 0,33 kokes opp og reduseres til 1/3

1 syrlig eple skrelles (fjern kjernehus og kjerner) og kuttes i små terninger. (Rune elsker dingser og kjøpte

200 gram meierismør i terninger røres inn litt om gangen (jeg bruker ghee, klarnet smør (pga laktoseintoleranse) går veldig fint det!)

Smak til med litt sitronsaft (fersk evt på flaske)

Chilitomater

1 pk småtomater

4 ss god olivenolje

1 chili finhakkes

1 fedd hvitløk finhakkes

Alt has i ildfast form og settes i forvarmet ovn på 200 grader, mens du steker torsken.

Basmatiris med villris smaker godt til

Og for bildet sin del hadde det vært fint med noen friske urter over.. Men smaken er det ikke noe å utsette på

Nam! 

Tirsdag 2. september

Fin torsk i garnet i dag - blir deilig middag i kveld

og så må det bakes litt igjen, 10-12 gravenstein skrelles og deles i båter og blandes med 3 ss sukker og 1 ss kanel og legges i ildfast form

Smuldredeig av 2 dl mel, 1 dl havregryn (jeg bruker selvsagt glutenfrie varianter) 2 dl sukker og 100 gram meierismør, jeg putter alt i en pose og masserer det til en jevn masse. Legger den i klumper på eplene og steiker kaka i 40 min på 175 grader

Smaker fortreffelig med piska kremfløte

Og så ble det soppjakt med gjengen

Sola skinner på et par graner i "mørke skogen" og lager et fantastisk motiv

Noen kantareller ble det og

Mandag 25 august

Fin fangst :) på en småkjølig mandag morgen

Kjellerrydding er startet, i morgen skal Rune kjøre på bossplassen

Og ølhøna ble delt i biter og så kokte jeg den sammen med gode grønnsaker i noen timer, kjøttet smelta på tunga!

Jeg vasker og maler, har kommet til skuten, ulendt terreng

Har lånt tilhenger av en hytte"nabo" og her er vaskemaskin og kjøleskap lastet opp

Kveldstur

Fyr på grillen

Og her ligger dagens fangst med buken full av urter og krydder, klar for å pakkes i alufolie for å grilles