Rødstrupe

Ikke mye fugleliv på Kleiva nå som all fuglematen blir borte på mystisk vis, men et par svartmeis og denne lille karen var innom fuglebrettet for en liten snack, la ut litt havregryn til ham

Hvit vinter

Vi fikk masse deilig tørr snø i helga, det lå 5 cm fra før og så fyllte fru vinter på med 20 cm til. Nydelig og moro. Stivbeinte Freia hoppte og spratt og ble som en valp igjen

Innendørs drivkasse med lys

Jeg var fornøyd med sinkbaljen, men Rune hadde lyst å snekre en lenger kasse slik at vi får utnyttet lysrøret bedre, det stakk jo 30 cm utenfor kanten på sinkbaljen på begge sider

Kassen er like lang som lysstoffrøret og det monteres på toppen av endestykkene. Kassen kles med byggplast nedi

Så i helga flyttet dorullkjernepottene over i denne og sådde samtidig frø av både chili og paprika samt noen pelargoniafrø som den ene planten lagde seg til med i høst

Nydelig mat

Ein kilo tomater skåldes og steikes i ovn med hvitløk, olivenolje og masse timian og litt salt og pepper i ca 4 time på 90° i steikeovn

Ein boks 400 gr hytteost
200 gr røykt laks
Ein neve grassløk
Blandes sammen og får stå kaldt og trekke

Ei bakeplate fylles med grønnkål, hell over 2 ss olivenolje og gni all kålen inn med oljen og dryss ett lett dryss salt over

Stek kålen på 90° i 20 min til den er sprø

Server med brød og NYT

Potespor på veggen

Jeg har laget en del fuglemat i høst/vinter som jeg har hengt ut til småfuglene på Kleiva

Hadde 4 halve kokosnøtter, en hel kokosnøtt og 3 melkekartonger jeg fyllte opp

Og ALT er borte

Kokosnøtter, kartonger og ALT, sporløst borte

Vel ikke helt sporløst, det er nemlig potespor på veggen!!!

Den siste kartongen jeg hang opp brukte jeg ståltråd og tang og klemte den godt fast på spikeren

Dyret har fått tak i kartongen med munnen og har tatt spenntak på veggen for å få røsket den av

Nå lager jeg ny forsyning og monterer viltkamera, dette blir spennende 😆


Flere bilder

Nytt brød i dag

Med vorte 😂

Surdeigsbrød

Det blir nok en del flashing av surdeigsbrød fremover

Er i flytsonen der også for tiden

Surdeigskulturen min er skikkelig i farta nå og jeg har begynt å tørke og dele ut/sende til «alle» som vil ha

Bildeopplasting fra mobil

Dårlige bilder av nydelige buketter, men jeg er så begeistra for at det i Chrome nå faktisk går an å laste opp bilder fra mobil direkte i Blogger, nå kan jeg endelig kvitte meg med den drittappen som heter Blogger, den virker bare når den vil og oftest vil den ikke..

Og så ante jeg ikke at eukalyptus (som det er i tulipanbuketten) faktisk lukter eukalyptus 😆

Bursdagskake

suksesskake er enkel og veldig god og jeg bruker å legge et lag med mørk sjokolade under den gule kremen, slik blir det litt «sting» i kaka syns eg

Fin feiring i går, sønnen kom til og med hjem! Såå kjekt ❤️

Surdeigsbrød

Er endelig i gang igjen med surdeigsbakst, har brukt høsten/jula til kartlegging. Har tatt cøliakitestinga alvorlig og jeg har IKKE cøliaki, men tarmen reagerer på hvetemel, også speltmel når det brukes i «vanlig» bakst, men heldigvis reagerer den IKKE på surdeig av spelt 🤞🏻

Og nå har jeg brukt tid på å få en god og potent surdeigskultur, så nå blir brøda heilt fantastiske

Eg diggar dei 😘

Eg brukar hevekorg av rattan som eg meler GODT før eg legg deigen oppu og då får brøda dette sjarmerande mønsteret, eg snittar alltid brøda før steiking og

Langstekt kylling

på Heston Blumenthals vis

lagde jeg i går i anledning dagen og det ble mat i stjerneklasse, nam!

La kyllingen i saltlake over natten

Løs opp 60 gram salt pr liter vann, bruk gramvekt for nøyaktig saltdose

Jeg la kyllingen i ei stor gryte og helte saltlake over til det dekket, 3 liter vann og 180 gram salt, brukte havsalt fra sånn 3 kilos pose

Satte gryta kaldt (dvs ute - det er jo vinter) over natten

4 timer før spising tok jeg kyllingen ut av saltlaken og tørket den godt med papir utenpå og inni, så puttet jeg en neve timian inn i buken og puttet en hel (godt vasket!) sitron inni. (Jeg kokte faktisk sitronen for å være sikker på at voksen smeltet og kunne tørkes av..) Stakk noen hull i sitronen med gaffel

Så gned jeg kyllingen inn med smør, stakk inn steketermometer i den tykkeste delen og satte kyllingen på et lite stekebrett inn i ovnen på 90°

Og så gikk jeg ut og gjorde noe annet noen timer

Hestons oppskrift sier at man skal ta ut kyllingen når steketermometeret sier 60°, men jeg drøyde det til 68° og for å komme dit brukte min ovn 3 timer

Så skal kyllingen ut på benken og hvile i 45 minutter, den holder godt på varmen, så det er ikke nødvendig å dekke den til. 45 minutters hviletid er viktig for at saften i kyllingen skal få sette seg

I mellomtiden ovnsbakte jeg honningglaserte oppskårne grønnsaker

4 gulrøtter i siver

1/2 sellerirot i biter

1 rødløk i båter

1 gulløk i båter

1 kinesisk hvitløk hakket

1 rød paprika i biter

3 pastinakk i biter

(1 ss honning, 1/2 dl rapsolje, litt salt og pepper)

og lagde deilig saus av stekekraften

Og hekkan så godt dette ble! Nok mat til 5 voksne var det og 👍🏻

Pause

Av og til så må eg berre reise avgarde.. Nydeleg ver på fredag, sol, men mykje vind
Eg jobbar 50% på Raft no og det er travelt nok, står opp kl 6 for å rekkje å gå tur med Freia (som helst ikkje vil gå tur så tidleg) dusje og å ete før eg halv 8 syklar til jobb
Lordag vakna me til SNØ

Eg fekk sådd stemor, margeritter og to typer petunia

Og påsane er ikkje sponsa dei heller 😂 men dei små pottene må dekkjast med noko som forhindrer fordamping

Og hu fine her er SÅ glad for å være på Kleiva, så ho er med på alt og kviler inkje før matmor tek kveld

Og så vart det litt tid på PCen - fine Tinka lyser opp einkvar svart dag


Og ute lavar snøen ned

Og så fekk eg sendt eit foto til Linda og byBrun av hylla på badet, knalltøff

Måtte passe på utsnittet då slik at det sprukne dolåket ikkje viste på fotoet 😂

Nytt er innkjøpt, og vert installert «neste gong»
Fin, roleg helg

Tiddelibomoghuttemegtu

Våkna kl 8 i dag og syntes det var så merkelig stille ute, regnet som var meldt hørte jeg ikke noe til 

tittet ut vinduet og KA FFFFF

SNØ???

Det var mørkt, men litt lyst likevel

Hoppet i sokkane (og skoa) og løp avgårde for å kjøre bilen ned bakken, den sykt bratte bakken

PJUHH

Resten av dagen har vi bare kost oss ute vi to - Freia og jeg

Eldgammel sjekkereplikk med interessant vri

Ja, alle har jo hørt den forslitte "vil du være med hjem og se på frimerkesamlinga mi"

Rune samler på SPYposer, eller luftsykeposer

For ca ørtåfjørti år siden spurte han om jeg hadde lyst å være med ham hjem og se på spyposesamlingen hans

herregud tenkte jeg, hva er dette for en raring

men jeg var jo dødsforelska 

så han kunne samla på ørevoks for alt jeg brydde meg

haha, huff

Nå har han og tre andre kjøpt flyhangar så nå har spyposesamlingen kommet fram i lyset igjen, vi skal ramme dem inn og henge dem opp slik at flere kan få nyte synet av dem - i hangaren

Her kommer noen "godbiter" - alle ubrukte :-)

Ja dette var bare noen få, mange "fine" (om man kan si det om spyposer) og mange fra flyselskaper som er gått over i flyhistorien

Blir kjekt å få vist dem fram