Torsk med eplesjysaus

Jeg elsker torsk og dette er en av torskeoppskriftene jeg aldri blir lei.

Eplesjysaus

1 flaske eplemost 0,33 kokes opp og reduseres til 1/3

1 syrlig eple skrelles (fjern kjernehus og kjerner) og kuttes i små terninger. (Rune elsker dingser og kjøpte

200 gram meierismør i terninger røres inn litt om gangen (jeg bruker ghee, klarnet smør (pga laktoseintoleranse) går veldig fint det!)

Smak til med litt sitronsaft (fersk evt på flaske)

Chilitomater

1 pk småtomater

4 ss god olivenolje

1 chili finhakkes

1 fedd hvitløk finhakkes

Alt has i ildfast form og settes i forvarmet ovn på 200 grader, mens du steker torsken.

Basmatiris med villris smaker godt til

Og for bildet sin del hadde det vært fint med noen friske urter over.. Men smaken er det ikke noe å utsette på

Nam!