Dagens lunsj

og middag (og kvelds)

Det var et digert stykke laks igjen etter middagen i går hos Bjørg Marit og Olaf som jeg jo fikk med meg

I dag fant jeg en mango og en avocado i kjøleskapet og så mekka jeg meg en salat

400 gr laks

1 mango i terninger

1 avocado i terninger

Litt sitronsaft og appelsinjus som dressing (ca 1 ss av hver)

1 ts chilipasta

Urter fra hagen finhakkes (gressløk, persille, mynte, basilikum og løpstikke)

Blandes godt sammen

Det ble en så stor porsjon at det rekker til både lunsj, middag og kvelds

Og så smakte det kjempegodt - terningkast 5

Takk for maten